Weingasthaus Fassdaube - hervorragende gutbürgerliche Küche. Ob pfälzisch, mediterran oder international, mit Fleisch oder vegetarisch - alles ein Genuss!
Weingasthaus Fassdaube - hervorragende gutbürgerliche Küche. Ob pfälzisch, mediterran oder international, mit Fleisch oder vegetarisch - alles ein Genuss!

Speisen zum Bestellen

Vorspeisen und kleinere Gerichte

 

Tomatencremesuppe                                                            4,50

mit Tomatensauce von “Mutti”

 

Stracciatellasuppe                                                                            4,50  

Eierflockensuppe mit Parmesan

                                  

Vitello Tonnato                                                                                      8,50

Kalbfleisch in dünnen Scheiben, cremige Thunfischsauce

Kapern, Sardellen und gekochtem Ei

mit Ciabattabrot  

 

Rindercarpaccio mit Parmesanspänen und Ruccola                  9,50

Olivenöl und Ciabattabrot                   

 

Ziegenkäse „Hambacher Art „                                           8,90

mit Salatbouquet, gratiniert

 mit Hambacher Honig, Thymian   

zusätzlich in Südtiroler Bauchspeck gewickelt                                              9,90

 

Gegrillter Schafskäse,                                                                   8,50

mit, Peperoni, Oliven, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch,

Olivenöl dazu Baguette

 

Peperoni gegrillt mit Knoblauchöl, Ciabattabrot                      6,50

 

Salat Caprese mit Büffelmozarella                                                         8,50

Tomaten in Scheiben,

mariniert mit Olivenöl und Balsamicoessig, Ciabattabrot

 

 

Salatvariationen

 

Salate der Saison, frisches Ciabattabrot

 

Salat Fassdaube                                                                               

Marktfrische Blattsalate mit Tomaten, Gurken und Karotten und Zwiebeln   

 

Wahlweise mit …

  • gebratenen Steinchampignons                                             11,90
  • Rumpsteakstreifen                                                                    14,90
  • Gebratenen Hähnchenbruststreifen                                 14,90
  • Mit  Schinken, Käse,Thunfisch                                          13,90
  • Mit gebratenen Scampi                                                          16,50
  • Mit gebratenem Lachs                                                            15,50

 

Großer bunter Beilagensalat     3,90

 

Kleiner Beilagensalat     2,50

 

HausgemachtesDressing:

Hausdressing   mit Joghurt und Kräutern

Zum Selbstmarinieren reichen wir Ihnen gerne Balsamico- Essig und Olivenöl

 

Fleischgerichte

 

Rumpsteak (Rind)                                               22,50

 

  •  „Pfälzer Art“ mit Zwiebeln
  • Champignons
  • Kräuterbutter    
  • Pfeffer-Cognacsauce
  • Parmaschinken, Ruccola, Parmesan, Kirschtomaten      25,50

 

mit Bratkartoffeln oder Rosmarinkartoffeln, Beilagensalat

 

Scaloppina dünne Kalbschnitzel

 

Marsalasauce                                                                         17,90

Pistaziensauce                                                                        18,50

Saltimbocca mit Salbei und Parmaschinken                              19,50

mit  Tomate und Mozarella überbacken                                             15,90

 

Wiener Schnitzel , paniert (vom Kalb)                                        15,90

mit Bratkartoffeln und kleinem Beilagensalat    

 

Hähnchenbrustfilet                                                               15,90

in Zitronen-Weißweinsauce mit Kräutern

 

mit Gorgonzola und Spinat                                                                15,90

 

Beilagen: Bandnudeln,  Petersilienkartoffeln, Beilagensalat

 

Pfälzer Spezialitäten

 

Pfälzer Leberknödel mit Weinkraut,                                            10,90

Zwiebel-Speck-Sauce und Bauernbrot                                                   

 

 

Pfälzer Saumagen mit Weinkraut                                                         10,90

und Bauernbrot   

 

 

Pfälzer Bratwürste mit Weinkraut,                                                             10,90

und Bauernbrot   

 

 

Dreggische Grumbeere                                                                     12,90

Deftige Pfälzer Spezialität aus Bratkartoffeln,

Leber – und Blutwurst,  Gewürzgurke 

 

 

Vun allem Ebbes                                                                             13,90

1 Leberknödel, 1 Saumagen, 1 Bratwurst, Weinkraut

an Specksauce dazu Bauernbrot         

 

 

Käsespätzle mit Bergkäsemischung                                             11,50

Röstzwiebeln und Beilagensalat

 

Pizza vom Steinofen

 

Pizza Fassdaube                                                                                        9,50

 Mozarella, Burrata, Kirschtomaten, Basilikum

 

Pizza Parma

 Parmaschinken, Ruccola, Kirschtomaten und                              11,50

geriebener  Parmesan

 

Pizza Buffola                                                                                        11,50

Büffelmozarella, Kirchtomaten, Ruccola

 

Pizza Siciliana                                                                        10,50

Pepperoniwurst, Champingons, Sardellen, Zwiebel,

Knoblauch

 

Pizza Mista                                                                                                          8,50

Salami, Schinken, Champignons, Zwiebel, Knoblauch

 

Pizza Tonno                                                                           10,50

Thunfisch,  Zwiebeln

 

Pizza Frutti die Mare                                                            13,50

Mit Meeresfrüchten

 

Pizza Spinat mit Gorgonzola                                                        11,50

 

Hausgemachte Pasta

al dente

 

Spaghetti

 

Aglio Oglio,  Olivenöl , Knoblauch, Kirschtomaten                   9,90

Scharfen Peperoni

 

Meeresfrüchte in Weißweinsauce                                                  14,50

hochwertige Meeresfrüchte

 

Tagliatelle mit Seeteufel, Zucchini, hausgemachtem             16,50

Pesto in leichter Sahnesauce

 

Tagliatelle mit  Tomatensauce „Mutti“, Aubergine und       12,90

Büffelmozarella

 

Ravioli mit frischem Gemüse, Kirschtomaten, Oliven               12,90

 

Ravioli mit Steinpilzen                                                                         14,50

 

Frischer Fisch

Täglich frischer Fisch  im Tagesangebot!!

 

 

Desserts

                                                                                    

Schokoküchlein lauwarm                                                                  7,50

mit Sahne

 

Panna Cotta mit Früchten der Saison                                          6,50

 

Tiramisu                                                                                                    6,50

 

Dessert Misto                                                                                        13,50

 

Créme Brulée                                                                                         7,90

 

Alle Desserts garniert mit frischen Früchten

 

Hier finden Sie uns

Weingasthaus Fassdaube
Weinstr. 269
67434 Neustadt an der Weinstraße

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